jueves

La madera del laurel impide la proliferación de bacterias perjudiciales en alimentos

La capa gelatinosa, denominada biopelícula que forman los microorganismos en muchos productos alimenticios es vulnerable ante compuestos obtenidos de los residuos de la poda.

Investigadores de la Universidad de Jaén han descubierto que la madera del laurel inhibe la formación de biopelículas desarrolladas por bacterias en alimentos en mal estado y en zonas donde las condiciones higiénicas son insuficientes. En estos casos, la aparición de esta capa gelatinosa se produce como consecuencia de la contaminación producida por microorganismos.

Estas biopelículas las forman poblaciones de microorganismos y pueden estar constituidas por una sola o por múltiples especies de hongos y/o bacterias. La presencia de los residuos de este arbusto en contacto con las bacterias impide que éstas se unan y formen esta barrera microbiana.

Noruega ya aprovecha la energía de las olas del mar con una instalación de 250 kWh de potencia

Desatender la potencia de las olas del mar para generar energía supone dejar de lado una fuente inagotable, predecible y que aporta además una energía mucho más concentrada que la del viento o el sol. Para aprovechar este potencial, la red eléctrica noruega recibe ya energía captada de las olas, en concreto de las aguas de la isla de Runde, donde se acaba de completar la instalación de Waves4Power, un sistema pionero con una potencia de hasta 250 kWh.

Diseñada por un consorcio de empresas líderes del sector en un proceso que ha durado años marcados por el trabajo de desarrollo, los prototipos y las pruebas, esta propuesta para la captación de energía del mar consiste en una enorme boya que es “el corazón del sistema”, según sus impulsores, ya que en ella la energía de las olas se convierte en energía eléctrica.

El mecanismo, ideado sobre el concepto de simplicidad, se compone también de un tubo vertical abierto en ambos extremos, que atraviesa la boya y se sumerge a al menos 30 metros de profundidad. Este tubo, que opera como una bomba de agua, incorpora un pistón que está conectado al conversor y que se activa con el movimiento.

Además, el diseño cuenta con un sistema de amarre que fija la boya sin impedirle el movimiento vertical, y con un cable que enlaza con un centro de recolección desde el que la energía se traslada a su vez a la costa a través de otra tubería, de hasta 3 kilómetros, para introducirse en la red de la compañía eléctrica local Tussa Energy.

Científicos de Harvard revolucionan las baterías de flujo con una nueva propuesta que reduce los costes y dura hasta 10 años

El objetivo de construir una batería para almacenar energía solar y eólica a un precio competitivo (inferior a 100 dólares por kWh) está más cerca de lograrse. Hacia él se aproximan investigadores de Harvard, que han ideado una nueva batería de flujo que almacena la energía en moléculas orgánicas disueltas en agua de Ph neutro y que puede funcionar durante una década.
 
El sistema, que introduce importantes novedades químicas, supera uno de los mayores desafíos que enfrenta el almacenamiento en soluciones líquidas: la pérdida de capacidad de almacenaje tras varios ciclos de carga y descarga. Frente a esta realidad, la solución ideada por la Universidad de Harvard solo pierde un 1% de capacidad tras 1.000 ciclos.
 
“Las baterías de ion de litio ni siquiera sobreviven a 1.000 ciclos completos de carga y descarga”, explica la magnitud del hallazgo Michael Aziz, responsable del proyecto que ha logrado estos resultados gracias a la modificación de la estructura de las moléculas usadas en las soluciones de electrolitos positivos y negativos.

miércoles

CULTIVOS PODRÍAN RENDIR HASTA UN 60 % CON GENES DE ALGAS

Con el aumento de la fotosíntesis el rendimiento de la planta podría ser de un 36 a 60 %.

A partir de genes de algas verdes azuladas, usadas en una planta de tabaco genéticamente modificada, se podría mejorar en un 60 % los rendimientos de los principales cultivos en el mundo.

La investigación tuvo como objetivo acelerar la fotosíntesis, proceso mediante el cual las plantas convierten la luz solar, el agua y el dióxido de carbono en oxígeno y azúcar.

La enzima responsable de fijar el carbono en las moléculas que forman los bloques de construcción de las plantas, se llama ‘Rubisco’, pero es considerada ineficiente, ya que a menudo reacciona con oxígeno en lugar de CO2.

Los equipos dirigidos por la genetista de plantas de la Universidad de Cornell en Estados Unidos, Maureen Hanson, y el fisiólogo de plantas de Rothamsted Research en el Reino Unido, Martin Parry, trabajaron en la investigación, combinando la experiencia en ingeniería genética y bioquímica de enzimas. (Lea: Produzca caucho de calidad utilizando el diente de león)

Los científicos estadounidenses y británicos tomaron prestada una enzima ‘Rubisco’ más rápida, de las algas verde azuladas -o cianobacteria-, y la pusieron en una planta de tabaco.

Comienza la exploración de la vida marina del Mar del Norte en aguas de cinco países

Los datos obtenidos de primera mano sobre especies y hábitats del fondo marino van a servir para ayudar a crear nuevas Áreas Marinas Protegidas (AMP) en el Mar del Norte.

Oceana lanza hoy su expedición, de dos meses de duración, por el Mar del Norte con el objetivo de investigar áreas importantes de vida marina en las aguas de Alemania, Dinamarca, Noruega, Países Bajos y Reino Unido, a bordo del barcoNeptune.

Este segundo proyecto de exploración en el Mar del Norte está siendo generosamente financiado por laDutch Postcode Lotteryy va a proseguirnuestras investigaciones iniciadas en la región en 2016.Este año, el personal científico de Oceana se va a dedicar a documentar especies y hábitats en 16 áreas de interés, regresando a algunos de los lugares ya estudiados pero de los que se necesita una información más detallada, así como explorando nuevos sitios que pueden llegar a necesitar protección.

Durante la expedición por el Mar del Norte del año pasado, Oceana documentó una elevada biodiversidad en muchas de las áreas definidas como “hábitats sensibles”. Algunas de estas albergaban a especies y comunidades raras y amenazadas, mientras que otras podrían desempeñar un papel importante en la recuperación de las poblaciones de pescados comerciales, como lugares donde estos pueden alimentarse, reproducirse y desarrollarse. “Incluso en una región relativamente bien estudiada como el Mar del Norte, la vida del lecho marino de muchos lugares aún se conoce muy poco.

viernes

29,000 TORTUGAS MARINAS MUEREN CADA AÑO POR CULPA DE LA PESCA DE CAMARÓN

Unas 29,000 tortugas marinas mueren cada año atrapadas en las redes de arrastre utilizadas en la pesca del camarón tropical que, posteriormente, se vende en el mercado europeo, denunció el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF, en inglés) coincidiendo con del día mundial dedicado a esos quelonios.

La asociación defensora de los derechos de los animales divulgó este jueves un informe elaborado por el Comisión de Pesca de la Guayana Francesa que defiende el uso del Dispositivo Excluidor de Tortugas (DET) como una solución “efectiva y simple” a este problema.

Esta herramienta, que permite la salida rápida de las tortugas cuando quedan atrapadas en las redes, podría reducir la captura accidental de estos animales en un 97%, con una pérdida mínima del total de gambas pescado, aseguró el estudio.

La captura de forma no intencionada supone la principal amenaza para la tortuga, un animal que desempeña un papel esencial en el ecosistema marítimo, y que, entre otras cosas, contribuye a mantener la salud de las algas y de los arrecifes de coral.

“Cada año 29,000 tortugas marinas mueren en redes de arrastre destinadas a pescar gambas que luego se exportan a la Unión Europea (UE)”, dijo la representante de WWF, Aimee Leslie.

“La Comisión Europea (CE) podría prevenir estas muertes si fomentara el uso de los Dispositivos Excluidores de Tortugas a través del endurecimiento de los controles de los productos importados de pesquería de camarón tropicales”, añadió la activista.

WWF defendió que estos dispositivos son “una apuesta ganadora para todos”, también para la industria de la pesca, dado que “se ha probado que su uso evita el aplastamiento de las gambas, incrementando los beneficios de las pesquerías”, apuntó Leslie.

miércoles

En 70 años se han producido 37 conflictos entre países por agua, y lo peor está por venir

El secretario general de la ONU Antonio Guterres advirtió el martes que se estima que para 2050, la demanda global de agua potable crecerá más de 40%, y que al menos una cuarta parte de la población del planeta vivirá en países con una “crónica o recurrente” escasez de agua potable.

Guterres dijo al Consejo de Seguridad que “las tensiones relacionadas con el acceso al agua están aumentando ya en todas las regiones”, y señaló que tres cuartas partes de los 193 Estados que integran la ONU comparten ríos o lagos con sus vecinos.

“El agua, la paz y la seguridad están vinculadas de forma inextricable”, subrayó Guterres. “A falta de una gestión eficiente de nuestros recursos hídricos, corremos el riesgo de que se intensifiquen los conflictos entre comunidades y sectores, incluso de que aumenten las tensiones entre países”.

El secretario general dijo que la Organización de las Naciones Unidas está preparada para ocuparse de una diplomacia preventiva para evitar que la competencia por el agua encienda conflictos.

El presidente boliviano Evo Morales, cuyo país tiene ahora la presidencia del consejo, dijo que desde 1947, han ocurrido 37 conflictos entre países relacionados al agua.

“Nuestro planeta, la familia humana y la vida en la Tierra atraviesan una crisis del agua que se intensificará en las próximas décadas”, añadió. “Si los patrones de consumo se mantienen, dos tercios de la población mundial vivirán con escasez de agua para el año 2025”.

lunes

En Dinamarca, recomiendan criar grillos antes que pollos por sus cualidades proteicas

Según un estudio de la Universidad de Copenhague, es más sostenible la producción de grillos que la avícola.

La cría de grillos para consumo humano es recomendada por sobre la producción avícola, según un estudio danés difundido en Roma, por el menor impacto ambiental y por la calidad de los insectos como fuentes de proteínas alternativas.

Se trata de un estudio de la Universidad de Copenhague publicado en el “Journal of Cleaner Production”, según información difundida por la agencia Ansa.

La tesis de fondo de la investigación de los expertos daneses es que criar grillos para consumo humano es más sostenible que engordar pollos.

Detalles
El trabajo confrontó la producción de grillos en Tailandia, donde el sector lleva 20 años de desarrollo, con la de pollos, teniendo en cuenta 15 diferentes ítems del impacto ambiental como el agotamiento de los recursos naturales.

“Los insectos en muchos casos pueden ser comparables a la carne y al pescado en valores nutricionales”, afirmó Afton Halloran, principal autor del estudio.

Aseguró que “el hecho de haber mostrado que pueden ser un producto más sostenible significa que tienen un enorme potencial para reducir el impacto ambiental de la producción alimentaria”, aclaró.


En todo el mundo, recuerdan los expertos, son más de dos mil las especies de insectos regularmente consumidos mientras que gran parte de los criaderos se encuentran en Tailandia.

"Es inaguantable la contaminación del agua”

Al celebrarse este 5 de junio el Día Mundial del Medio Ambiente, el geólogo, académico y ambientalista Osiris de León exhortó al gobierno, a las alcaldías, a los congresistas, al empresariado, a los ambientalistas, a los médicos y a todo el país, a trabajar de manera urgente para reducir los altos niveles de contaminación bacterial de las aguas superficiales y subterráneas.

Esto en virtud de que ante la ausencia de adecuados sistemas de alcantarillados sanitarios y plantas de tratamiento de aguas cloacales; ante la ausencia de una ley de Ordenamiento Territorial; ante la ausencia de planes locales para el correcto uso urbano e industrial de los suelos municipales; y ante la ausencia de un programa de monitoreo permanente de la calidad de las aguas superficiales y subterráneas, el principal problema ambiental que hoy afecta a todos los dominicanos es la severa contaminación cloacal-bacterial de lass aguas, lo cual se traduce en incremento de las enfermedades vinculadas al uso y al consumo de aguas contaminadas con muy altos niveles de coliformes fecales.

De León dijo: “Es muy lamentable celebrar el Día Mundial del Medio Ambiente viendo el horroroso y crónico nivel de contaminación cloacal de grandes ríos urbanos como el Ozama, Isabela y Haina de Santo Domingo, los cuales reciben todo tipo de desechos cloacales procedentes de letrinas, sanitarios, granjas, mataderos y basureros”.

Prosigue: “También está el caso del río Licey que recibetodo tipo de excrementos procedentes de cientos de granjas de pollos y de cerdos de Moca y Licey”.

Expresó que el Ministerio de Medio Ambiente, el Ministerio de Salud Pública, los médicos y los ambientalistas tienen el deber de exigir al Gobierno, al Congreso, a los alcaldes y a la Liga Municipal Dominicana, mayores presupuestos para la construcción de adecuados sistemas de alcantarillados sanitarios y plantas de tratamiento de aguas residuales.

También, demandar que todos los vertederos de basuras estén provistos de membranas geotextiles impermeables que aíslen sus lixiviados, y exigir a la hotelería instalar sus propios sistemas de alcantarillados sanitarios y plantas de tratamiento, “porque este gravísimo problema de contaminación cloacal bacterial debe ser atendido y detenido con carácter de urgencia”.

ALREDEDOR DE 110 MANATÍES VIVEN EN AGUAS DOMINICANAS

P rimer censo de manatíes en República Dominicana utilizando tecnologías novedosas. Dos experimentados pilotos de drone, Rachel Plekaniec y ...