Un
estudio de decenas de miles de hombres suecos durante 13 años ha demostrado que
los fumadores y ex fumadores que comen más frutas y verduras tienen menos
riesgo de desarrollar enfermedades pulmonares obstructivas crónicas (EPOC).
La
investigación, llevada a cabo por científicos suecos y polacos, encontró que
los fumadores actuales con altos niveles de consumo de frutas y verduras (por
lo menos 5,3 porciones al día) eran 40% menos propensos a desarrollar EPOC que
aquellos con baja ingesta (menos de dos porciones al día) .
El
estudio “Consumo de frutas y hortalizas y riesgo de EPOC: un estudio de cohorte
prospectivo de hombres” encontró que para los ex fumadores, el riesgo
diferencial entre los altos comedores de frutas y los bajos era de 34%.
Para los
que nunca fumaban no había correlación clara, aparte del hecho de que eran
mucho menos propensos a desarrollar EPOC que los fumadores y ex fumadores.
De los
44.335 hombres que participaron en el estudio, con edades comprendidas entre
los 45 y 79 años, hubo 1.918 nuevos casos de EPOC.
“Los
resultados de este primer estudio prospectivo sobre el consumo total de frutas
y hortalizas y la incidencia de EPOC, están en consonancia con una intervención
de 3 años en pacientes con EPOC mostrando una mejor función pulmonar después
del aumento del consumo y también con estudios transversales de las funciones
pulmonares”, dijeron los autores del estudio.
“Los
hombres con mayor consumo total de frutas y hortalizas tenían más
probabilidades de haber completado una educación universitaria y eran menos
propensos a ser fumadores actuales”, agregó.
“Incluso
si los fumadores no pueden dejar de fumar, deben consumir tantas frutas y
verduras como sea posible, y las personas que dejan de fumar también deben
aumentar su consumo”, dijo Joanna Kaluza al periódico New York Times, agregando
los efectos beneficiosos de comer frutas y verduras era probable que se
aplicaran a las mujeres también. portalfrutifera
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