Se trata de Paraguaya CA y se destaca por su porte,
potencial de rendimiento y buen comportamiento frente a la principal
enfermedad. Fue recientemente inscripta en el Registro de Cultivares del INASE.
Un cultivo con potencial para la región.
Considerada por la Organización de las Naciones Unidas para
la Agricultura y la Alimentación (FAO, por sus siglas en inglés) como el
alimento del futuro para erradicar el hambre del mundo, este cultivo propio del
NEA cobra un nuevo impulso. De hecho, investigadores del INTA Cerro Azul
–Misiones– registraron la primera variedad de yuca: Paraguaya CA se caracteriza
por su porte erecto, potencial de rendimiento y buen comportamiento frente a
bacteriosis.
Martín Domínguez, especialista en mejoramiento genético de
la yuca y coordinador del Módulo de evaluación de cultivares del Programa
nacional de cultivos industriales del INTA, se refirió a la importancia que
tiene este avance: “Hoy, más que la variedad en sí misma, lo destacable es
haber podido registrar el primer cultivo de yuca debido a que en el Registro de
Cultivares del Instituto Nacional de Semillas no había descriptores para
inscribirlos”.