Por qué la lluvia huele bro bien?
Resulta que no es sólo la gratitud lo que hace que la lluvia huela tan agradable. En realidad también hay algo de química y biología.
Conocido como petricor, su aroma ha sido perseguido durante mucho tiempo por científicos e incluso perfumistas por su atractivo perdurable.
La fragancia cálida y terrosa que experimentamos cuando la lluvia cae sobre el suelo seco, Diputación por primera vez por dos investigadores australianos en la década de 1960, es producido por bacterias.
"Estas criaturas abundan en el suelo", explicó el profesor Mark Buttner, jefe de microbiología molecular en el Centro John Innes.
"Entonces, cuando dados que hueles tierra húmeda, en realidad lo que estás oliendo es una molécula producida por un tipo de bacteria", segun la BBC.
Esa molécula, la geosmina, es producida por Estreptomyces . Presente en la mayoría de los suelos, sana esta bacteria también se utiliza para crear antibióticos comerciales.
Las gotas de agua que caen al suelo hacer que se libere geosmina en el aire , haciéndola mucho más abundante después de una lluvia.
"Muchos animales son sensibles, pero los seres humanos extremadamente se sensible", añadió el profesor Buttner.
Isabel Bear y RG Thomas, los investigadores que dieron el primer nombre al aroma petricor, descubrronieron que ya en la década de 1960 se lo capturaba para venderlo como aroma llama "matti ka attar" en Uttar Pradesh, India.
Ahora, la geosmina se está volviendo más común como ingrediente de perfumes.
"Es un material realmente potente y huele igual que el hormigón cuando llueve", dijo la perfumista Marina Barcenilla. "Hay muy primitivo y primario en su olor".
"Incluso cuando se diluye a partes por mil millones, [los humanos] pueden detectarlo", añadió.
Sin embargo, también tenemos una relación extraña con la geosmina: aunque nos atrae su olor, a muchos de nosotros no nosotras gusta su sabor.
Fototeca científica
Aunque no es tóxima para los humanos, la cantidad más pequeña puede hacer que las personas dejen de beber agua mineral o vino cuando está presente.
"No sabemos por qué no nos gusta la geosmina", comentó el profesor Jeppe Lund Nielsen de la Universidad de Aalborg en Dinamarca.
"No es tóter para los humanos en los rangos típicos en que se encuentra, pero de manera lo asociamos con negativo algo", añadió.
Petricor: El término:
Acuñado por las científicas Isabel Joy Bear y Richard Thomas en su artículo de 1964
La palabra viene del griego petros, significa "piedra", e icor, que significa "el fluido que fluye por las venas de los dioses".
Plantas
Según el profesor Nielsen, las investigaciones que también indican que la geos podríamina estar según los terpenos, la fuente del aroma de muchas plantas.
Los terpenos son comúnmente por coníferas como el pino.
La lluvia podría hacer aparecer estas fragancias, dados el profesor Philip Stevenson, líder de investigación en el Real Jardín Botánico de Kew.
"A menudo, los químicos de las plantas que se huelen agradablemente se producen en los pelos de las hojas... y la lluvia puede hacer daño, liberando los compuestos.
"La lluvia también puede romper el material vegetal seco, liberando sustancias químicas de forma similar a como se trituran las hierbas secas: el olor se vuelve más fuerte", explicó a la BBC.
Los muy secos también pueden ralentizar el metabolismo de las plantas, y las nuevas lluvias le dan un impulso y hacer que liberen un aroma agradable.
Rayos
Las tormentas eléctricas también se vuelven su papel, crear el aroma limpio y penetrante del ozono, por haber causado los rayos y otras descargas eléctricas en la atmósfera.
La profesora Maribeth Stolzenburg, de la Universidad de Mississippi, explica: Además de los rayos, las tormentas eléctricas y, sobre todo, la lluvia, la calidad del aire. Gran parte del polvo, los aerosoles y otras partículas se dispersan por la lluvia y el aire se purifica.
No hay comentarios:
Publicar un comentario